Zuurkoolschotel uit de oven

1 pond zuurkool (ongekookt)

2 kilo aardappelen (geschild)

1 pond rundergehakt

melk

boter (100 gram)

peper/zout

nootmuskaat

1 ei

theelepel groene bouillonpoeder

2 eetlepels mosterd

paneermeel

 

Gehakt rul bakken met peper, zout, op het laatst 2 eetlepels mosterd en scheutje water.
Aardappels koken en een lekkere smeuige puree van maken met 50 gram boter, peper, groentebouillonpoeder, melk en 1 ei.
Ovenbak insmeren met boter, laagje puree, laagje zuurkool, laagje gehakt en nog een keer laagje, laagje.....
De laatste laag moet puree zijn. Ongeveer 20 minuten in een warme oven op 180 gr

Afdrukken